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Club Academy Torte Rustiche di Fabio Campoli [Ita] Thx kabino Scopri il corso del maestro Fabio Campoli dedicato alle torte rustiche. Impara a creare impasti friabili, croccanti e leggeri, fondamentali per realizzare torte salate uniche. Corso Torte Salate di Fabio Campoli Segui il percorso delle torte rustiche e crea piatti che uniscono semplicità , gusto e creatività . Perfette come antipasto, portata principale o comodo pasto fuori casa, le torte salate ti permettono di giocare con impasti diversi e ripieni personalizzabili, dando libero spazio alla fantasia. Il corso ti guida attraverso tre moduli: dagli impasti di base alle torte rustiche scoperte, fino alle torte rustiche chiuse con sfoglia dorata e cuore morbido. FABIO CAMPOLI Segui il percorso delle torte rustiche e crea piatti che uniscono semplicità , gusto e creatività . Perfette come antipasto, portata principale o comodo pasto fuori casa, le torte salate ti permettono di giocare con impasti diversi e ripieni personalizzabili, dando libero spazio alla fantasia. Il corso ti guida attraverso tre moduli: dagli impasti di base alle torte rustiche scoperte, fino alle torte rustiche chiuse con sfoglia dorata e cuore morbido. Passo dopo passo, impari a realizzare impasti perfetti, abbinare sapori e ingredienti con equilibrio e dare forma a torte salate che conquistano ad ogni assaggio. Il primo modulo ti guida attraverso gli impasti di base, rivelandoti tecniche e segreti per ottenere sfoglie friabili e impasti leggeri e croccanti, ideali come fondamento per le tue torte rustiche. Nel secondo modulo esplori le torte rustiche scoperte, da arricchire con verdure, salumi, formaggi e altri ingredienti. Sperimentando combinazioni di sapori e consistenze, crei piatti equilibrati e irresistibili. Il terzo modulo ti porta nel mondo delle torte rustiche chiuse, ispirate alla tradizione italiana. Impari a ottenere sfoglie dorate e croccanti che racchiudono un cuore morbido, trasformando ogni preparazione in un vero piacere da condividere. Fabio Campoli Maestro Chef della cucina italiana, imprenditore, volto televisivo, docente e formatore, consulente, scrittore. La sua passione per il cibo lo ha portato a perfezionare una cucina ricca di tecnica, creatività , amore per la tradizione, il bello e il buono. "Da oltre 30 anni, la mia vita è dedicata alla cultura e alla ricerca gastronomica, che ho cercato di divulgare al mio pubblico attraverso la TV". La sua filosofia a tavola, nel lavoro e nella vita si riassume nell'attenzione alle cose buone. Non si concentra solo sulla ricetta, ma su tutto ciò che le ruota intorno: dalla scelta delle materie prime ai metodi di cottura che garantiscono gusto, salute e genuinità ; e anche sull'aspetto estetico, fondamentale sia nella presentazione del piatto che dell'intera tavola. Vive la cucina come una forma di comunicazione per trasmettere emozioni, attraverso una continua sperimentazione che si nutre delle sue origini e tradizioni. Nato a Frascati e cresciuto in